我们平时吃饭时不可缺少的筷子应如何选择呢?
1、竹筷。
自然竹子制作,无害,环保的竹筷,是健康的选择。它经济实惠,价格适中,遇高温不变形,不容易产生刮痕和皱纹,不会暗藏细菌。建议指数为5星。
2、木筷。
同竹筷子一样,木筷取材天然,具有手感好、遇高温不变形等特点。但是木筷的质地往往比较柔软,在使用和清洁时容易产生划痕,细菌就隐藏不住,危害健康。因此喜欢使用木筷子的你,一定要注意加强清洁。建议指数4星。
在这里要注意,选竹、木筷时,**是选择本色的,而不是“裸筷”,**有一层合格的生漆。涂有生漆的筷子防水,可以保证筷子的使用寿命,减少开裂,防止污垢隐藏。
3、不锈筷子
不锈筷子较为光亮、精致,但若长期与酸、碱、盐等物质接触,表面的氧化膜就会受到破坏,可能导致部分重金属进入人体,危害健康。而不锈钢筷子有些重,还具有导热性,夹在热腾腾的食物时容易烫到嘴唇,不太适合老人和儿童食用。
购买不锈钢筷子时,可以看看标签,一般304不锈钢,属于食品级,耐腐蚀性较好。建议指数为3星。
4、塑胶筷子
塑料筷子比较轻,但是质地比较脆,遇热容易变形融化。而且一般塑料筷子颜色鲜艳,会直接产生对人体有害的物质,不建议长期使用。建议指数2星。
5、彩色筷子。
而在商超中,包有精美彩漆外衣的木筷,总比本色木筷卖得好,相对也贵一些。但是从卫生角度来看,彩漆筷子外层包着的漆膜质量还不确定,有的含有重金属铅和苯等有机溶剂,遇热挥发,可能给健康带来隐患,不推荐使用。建议指数2星。
选择拼接筷需注意的地方
很多人过年买筷子,喜欢选涂漆的,看起来颜色亮丽比较喜庆。生产厂家们可能会说,筷子涂的是环保漆,对人体无害。但质监部门工作人员说,即使是环保漆,还是含有一定量的铅等重金属和有毒的苯系物,会影响健康。
虽然说本色拼接筷健康,却不够美观。于是,有些生产商为了让拼接筷看起来更美观,会在筷子表层涂一层清漆,乍一看以为是原色,但其实需要打开后细分辨,如果筷子色泽光滑新鲜,就要小心涂清漆的问题。如果觉得原色竹木筷不够漂亮,那就尽量选择只在上端包了一层彩色塑料皮儿的筷子,上端刷漆的则不建议购买,因为在刷洗过程中,油漆难免会脱落,而塑料皮儿则更牢固一些。