一次性竹筷的历史来源：
筷子的名称在古代并不叫“筷”，而是叫“箸”或“梜”或“筯”。先秦时期称为“梜”，秦汉时期叫“箸”，隋唐时期称为“筋”，意为“助人就餐之工具”。宋代才开始有“筷子”的称呼，也有说始于明代。
为什么后来又改“箸”为“筷”?古人讲究避讳，因“箸”、“筯”皆与“住”谐音，有“停滞不前”的意思，不符合人们祈望兴旺发达的民族心理，觉得不吉利，特别是坐船的时候，更是避讳。
现在我们所使用的筷子基本是沿袭明代设计，一副普通的筷子，长度为22—25厘米。首方足圆，筷子上部手握的地方是方柱，下部夹菜的地方是圆柱，这也是中国筷子与亚洲其他筷子的区别所在。日本、韩国使用筷子的习俗也是由中国传过去的。
我们平时吃饭时不可缺少的筷子应如何选择呢？
1、竹筷。
自然竹子制作，无害，环保的竹筷，是健康的选择。它经济实惠，价格适中，遇高温不变形，不容易产生刮痕和皱纹，不会暗藏细菌。建议指数为5星。
2、木筷。
同竹筷子一样，木筷取材天然，具有手感好、遇高温不变形等特点。但是木筷的质地往往比较柔软，在使用和清洁时容易产生划痕，细菌就隐藏不住，危害健康。因此喜欢使用木筷子的你，一定要注意加强清洁。建议指数4星。
在这里要注意，选竹、木筷时，**是选择本色的，而不是“裸筷”，**有一层合格的生漆。涂有生漆的筷子防水，可以保证筷子的使用寿命，减少开裂，防止污垢隐藏。
3、不锈筷子
不锈筷子较为光亮、精致，但若长期与酸、碱、盐等物质接触，表面的氧化膜就会受到破坏，可能导致部分重金属进入人体，危害健康。而不锈钢筷子有些重，还具有导热性，夹在热腾腾的食物时容易烫到嘴唇，不太适合老人和儿童食用。
购买不锈钢筷子时，可以看看标签，一般304不锈钢，属于食品级，耐腐蚀性较好。建议指数为3星。
4、塑胶筷子
塑料筷子比较轻，但是质地比较脆，遇热容易变形融化。而且一般塑料筷子颜色鲜艳，会直接产生对人体有害的物质，不建议长期使用。建议指数2星。
5、彩色筷子。
而在商超中，包有精美彩漆外衣的木筷，总比本色木筷卖得好，相对也贵一些。但是从卫生角度来看，彩漆筷子外层包着的漆膜质量还不确定，有的含有重金属铅和苯等有机溶剂，遇热挥发，可能给健康带来隐患，不推荐使用。建议指数2星。
筷子的名称在古代并不叫“筷”，而是叫“箸”或“梜”或“筯”。先秦时期称为“梜”，秦汉时期叫“箸”，隋唐时期称为“筋”，意为“助人就餐之工具”。宋代才开始有“筷子”的称呼，也有说始于明代。
为什么后来又改“箸”为“筷”?古人讲究避讳，因“箸”、“筯”皆与“住”谐音，有“停滞不前”的意思，不符合人们祈望兴旺发达的民族心理，觉得不吉利，特别是坐船的时候，更是避讳。
现在我们所使用的筷子基本是沿袭明代设计，一副普通的筷子，长度为22—25厘米。首方足圆，筷子上部手握的地方是方柱，下部夹菜的地方是圆柱，这也是中国筷子与亚洲其他筷子的区别所在。日本、韩国使用筷子的习俗也是由中国传过去的。
我们平时吃饭时不可缺少的筷子应如何选择呢？
1、竹筷。
自然竹子制作，无害，环保的竹筷，是健康的选择。它经济实惠，价格适中，遇高温不变形，不容易产生刮痕和皱纹，不会暗藏细菌。建议指数为5星。
2、木筷。
同竹筷子一样，木筷取材天然，具有手感好、遇高温不变形等特点。但是木筷的质地往往比较柔软，在使用和清洁时容易产生划痕，细菌就隐藏不住，危害健康。因此喜欢使用木筷子的你，一定要注意加强清洁。建议指数4星。
在这里要注意，选竹、木筷时，**是选择本色的，而不是“裸筷”，**有一层合格的生漆。涂有生漆的筷子防水，可以保证筷子的使用寿命，减少开裂，防止污垢隐藏。
3、不锈筷子
不锈筷子较为光亮、精致，但若长期与酸、碱、盐等物质接触，表面的氧化膜就会受到破坏，可能导致部分重金属进入人体，危害健康。而不锈钢筷子有些重，还具有导热性，夹在热腾腾的食物时容易烫到嘴唇，不太适合老人和儿童食用。
购买不锈钢筷子时，可以看看标签，一般304不锈钢，属于食品级，耐腐蚀性较好。建议指数为3星。
4、塑胶筷子
塑料筷子比较轻，但是质地比较脆，遇热容易变形融化。而且一般塑料筷子颜色鲜艳，会直接产生对人体有害的物质，不建议长期使用。建议指数2星。
5、彩色筷子。
而在商超中，包有精美彩漆外衣的木筷，总比本色木筷卖得好，相对也贵一些。但是从卫生角度来看，彩漆筷子外层包着的漆膜质量还不确定，有的含有重金属铅和苯等有机溶剂，遇热挥发，可能给健康带来隐患，不推荐使用。建议指数2星。
