中国人是擅长把自然的规律转变为人事方面的伦理,放弃刀叉选择筷子是中国人的文化内涵选择的。
首先,中国人重视“礼”。在古代大摆宴席的时候,礼仪厨师用筷子从鼎里将食物捞出分给各个席位上的人吃,席位上的人用的是刀叉或筷子,“公筷”是一种礼仪。而普通人家是围桌吃饭,如果每个人都一起用刀叉去夹一盘菜会碰触,是十分不礼貌的事情,于是只用筷子夹靠近自己的菜。
其次,中国人重“美食”和“家人”。中国人尊重美食,端上桌子一定是可以食用的美食,所以在厨房就把食物切好了,不会端上桌子再切。而美食是交流的情感,大家吃同一个盘子里的菜叫一家人。如果有一天你和你的兄弟姐妹不在一起吃饭,那就是你们分家了,变成两家人,所以年夜饭就变得更加珍惜了。
选择火锅筷需注意的地方
很多人过年买筷子,喜欢选涂漆的,看起来颜色亮丽比较喜庆。生产厂家们可能会说,筷子涂的是环保漆,对人体无害。但质监部门工作人员说,即使是环保漆,还是含有一定量的铅等重金属和有毒的苯系物,会影响健康。
虽然说本色火锅筷健康,却不够美观。于是,有些生产商为了让火锅筷看起来更美观,会在筷子表层涂一层清漆,乍一看以为是原色,但其实需要打开后细分辨,如果筷子色泽光滑新鲜,就要小心涂清漆的问题。如果觉得原色竹木筷不够漂亮,那就尽量选择只在上端包了一层彩色塑料皮儿的筷子,上端刷漆的则不建议购买,因为在刷洗过程中,油漆难免会脱落,而塑料皮儿则更牢固一些。