拼接筷解析筷子是否致癌:
一般情况下,只有当筷子出现裂缝或者没洗干净的情况,然后经常夹食谷物、坚果等粮油类食物时,这些食物长期附着在筷子上并且发霉变质之后,筷子上才有可能会沾染到黄曲霉毒素,以至于产生致癌的风险。
另外一方面,筷子使用时间较长的确容易变形开裂,受潮之后也容易发霉,但完全不用太担心,霉菌是自然界中常见的一种微生物,其实大多数霉菌并不会影响到身体健康。而且筷子就算发霉也不一定就是黄曲霉毒素在捣乱,还有可能是其他霉菌的问题。所以,由于筷子上附着的食物、长时间使用以及筷子表面磨损等原因,筷子的确可能发霉,但有些霉菌对于身体并没有害处。一般产生黄曲霉毒素的情况实为少数,只有当其滋生黄曲霉毒素并且达到一定剂量时,才有可能产生致癌风险。
筷子,是我们吃饭用餐时用到的主要餐具。对于新买来的筷子,为了保证筷子的洁净与卫生,我们都会进行消毒以便日后的使用。一般来说我们都是先用自来水冲洗干净,再用洗洁精清洗后放到锅里沸水煮半小时后再使用。但是随着时代的发展,目前市面上的筷子种类日益繁多,制作工艺也都不尽相同,那么这些不同材料和工艺的筷子都应该怎样消毒呢?
竹筷、木筷是质量好的本色筷子,无害,遇高温也不会变形,且价格便宜,应该作为。但竹筷、木筷清洗时方法不当,容易发霉、变质,需要经常更换。骨筷质感好,但容易变色,且价格也比较昂贵。银筷子、不锈钢筷子虽然对健康没有太大影响,但因质量较重,用起来手感欠佳。并且金属筷子导热性强,夹食过热的食物时,容易烫嘴。
涂彩漆筷子尽量不要使用,因为彩漆中多含有重金属铅以及有机溶剂苯等物质,用的时间长了,筷子上的涂料会脱落。尤其是一些年龄还小的孩子,对铅、苯等的承受力很低,更要避免使用颜色亮丽的彩漆筷子。塑料筷子质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对人体有害的物质,也不建议使用。陶瓷筷子易碎,不适合作为常用餐具。