火锅筷，又被称为“鸳鸯筷子”，是一种有分开叉子的长筷子。在吃的时候将原料夹到自己的碟子里进行烹饪或食用。"十指不沾阳春水”的食物看起来很诱人,但是你真的了解这种食物吗？
虽然有些人认为使用一对特殊的碗和一双的锅箸可以让人们摆脱掉许多无法下咽的菜肴和不干净的手掌细菌等烦恼；但事实上，“双层餐具法”（double-strainer method）并不能完全阻止病菌传播：例如大肠、沙门氏茵等等仍然可能通过这种方式进入人体内并引发疾病。“在使用过程中由于热量的作用时间短而导致不能消毒。”所以如果想要吃得健康安心的话还是建议大家自己在家做！
