夏日雨天多，环境湿润，一次性竹筷简略发霉，市民出外就餐时应多加留心。
早在2006年质检总局发布的《食物用包装容器东西等实施细则》就清晰规定，筷子的包装袋上应当清晰标示“经消毒的一次性餐具多保质4个月，逾越保质期不可再出售或运用”。泉州市急救指挥中心内科急诊急救副主任医师周梁源说，已过保质期的一次性筷子二氧化硫严峻超支，大家用这种筷子进餐时，二氧化硫很简略凝结到呼吸道，简略引起咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。一次性筷子要设保质期，是因为制作筷子的木材或竹材里包含必定水分，时间一长就简略发霉。在旱季或南边较为湿润的环境里，一次性筷子更易发霉，轻者出现异味，重者会发生致癌物质。发霉的筷子里还含有各种霉菌，严峻的会滋生出“”，而霉菌是增加致癌危险的要素之一。
市民可通过以下简略辨别筷子是不是清洁安全：
观察筷子的外包装是不是有生产厂家、、生产日期和保质期。
竹筷一般为黄绿色，木筷也会带点淡淡的黄色，过黑过黄的筷子很或许已发霉蜕变；过白，则说明筷子或许用工业双氧水浸泡、漂白过。
若筷子上出现非竹子或木头本性的斑点，说明现已发霉蜕变。
闻一闻，如果有显着的酸味，说明筷子受过污染或已过期，不可持续运用。
专家建议，顾客在小饭馆拿到一次性筷子时，在不确定一次性筷子品质时，使用凉水清洁筷子表面，削减或许存在的二氧化硫残留。此外，顾客在用餐时勿将木筷子长期浸泡在热汤或许热粥里，因为经过高温浸泡会使或许附着在一次性筷子表面的二氧化硫加快分解。
