早在2006年质检总局颁布的《食物用包装容器东西等实施细则》就清晰规定，一次性筷子的包装袋上应该清晰标注“经消毒的一次性餐具多保质4个月，超过保质期不行再出售或运用”。泉州市急救指挥中心内科急诊急救副主任医师周梁源说，已过保质期的一次性一次性筷子二氧化硫严峻超标，人们用这种一次性筷子进餐时，二氧化硫很简略凝固到呼吸道，简略引发咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。一次性一次性筷子要设保质期，是因为制造一次性筷子的木材或竹材里包括必定水分，时间一长就简略发霉。在旱季或南方较为潮湿的环境里，一次性一次性筷子更易发霉，轻者呈现异味，重者会产生致癌物质。发霉的一次性筷子里还含有各种霉菌，严峻的会滋生出“”，而霉菌是添加致癌危险的要素之一。
市民可通过以下简略鉴别一次性筷子是否卫生安全：
观察一次性筷子的外包装是否有生产厂家、、生产日期和保质期。
竹筷一般为黄绿色，木筷也会带点淡淡的黄色，过黑过黄的一次性筷子很或许已发霉蜕变；过白，则阐明一次性筷子或许用工业双氧水浸泡、漂白过。
若一次性筷子上呈现非竹子或木头本性的斑点，阐明现已发霉蜕变。
闻一闻，如果有明显的酸味，阐明一次性筷子受过污染或已过期，不行继续运用。
专家建议，消费者在小饭店拿到一次性一次性筷子时，在不确定一次性一次性筷子质量时，应用凉水清洗一次性筷子外表，削减或许存在的二氧化硫残留。此外，消费者在用餐时勿将木一次性筷子长期浸泡在热汤或者热粥里，因为经过高温浸泡会使或许附着在一次性一次性筷子外表的二氧化硫加速分化。
