在使用筷子的时候,必须一根不动,一根动,是一个为阴,一个为阳,复杂的杠杆原理简单地可以说成阴阳之道。网上还有说,筷子一头圆,一头方,象征天圆地方;筷长七寸六分,人有七情六欲;使用筷子时有三根手指在上,象征天、地、人三才。这些都说明了中国人擅长把自然的规律转变为人事方面的伦理,说明了一阴一阳之谓道,而道法自然,所以中国人的哲学是符合自然规律的。
也正是这种“多思”的能力,让中国人成为世界上会说话的人,我们可以说“当仁不让”,也可以说“礼让为先”,我们可以说“达济天下”,也可以说“独善其身”,我们可以说“世事洞明”,也可以说“难得糊涂”,正的,反的,我们都可以说,这不就是辩证法吗?
筷子已经使用了几千年,不仅仅是我们华夏文明的象征,也承载了我们数千年的情感。
7名同济学生在做实践课题时,明白了一个可能为人忽视的道理:考量一种行为是否环保,必须有多样、新的视角;否则,节约某种资源的环保行动,可能导致另一种资源的超量耗费而有损环境
普通的、反复清洗使用的传统筷子比分体拼接筷环保——在不少专家一再提示和人们口口相传之下,此说渐成共识;有人呼吁抵制使用分体拼接筷,有人自带传统筷子去饭店吃饭。但同济大学的7名大二学生经过一番实证调研,有了不同看法。
这些学生组成的小组,尝试“水足迹与筷子产业可持续性研究”,已做了一年调查,包括利用这个寒假走访上海、九江、太原等7个城市的酒店厨房,调查传统筷子的清洗用水情况。在汇总分析大量原始数据之后,这些同学形成了自己的一个“新说”:从筷子“全生命周期水足迹”的角度衡量,分体拼接筷可能更环保