伸缩筷的历史来源：
筷子的名称在古代并不叫“筷”，而是叫“箸”或“梜”或“筯”。先秦时期称为“梜”，秦汉时期叫“箸”，隋唐时期称为“筋”，意为“助人就餐之工具”。宋代才开始有“筷子”的称呼，也有说始于明代。
为什么后来又改“箸”为“筷”?古人讲究避讳，因“箸”、“筯”皆与“住”谐音，有“停滞不前”的意思，不符合人们祈望兴旺发达的民族心理，觉得不吉利，特别是坐船的时候，更是避讳。
现在我们所使用的筷子基本是沿袭明代设计，一副普通的筷子，长度为22—25厘米。首方足圆，筷子上部手握的地方是方柱，下部夹菜的地方是圆柱，这也是中国筷子与亚洲其他筷子的区别所在。日本、韩国使用筷子的习俗也是由中国传过去的。
中国人是擅长把自然的规律转变为人事方面的伦理，放弃刀叉选择筷子是中国人的文化内涵选择的。
首先，中国人重视“礼”。在古代大摆宴席的时候，礼仪厨师用筷子从鼎里将食物捞出分给各个席位上的人吃，席位上的人用的是刀叉或筷子，“公筷”是一种礼仪。而普通人家是围桌吃饭，如果每个人都一起用刀叉去夹一盘菜会碰触，是十分不礼貌的事情，于是只用筷子夹靠近自己的菜。
其次，中国人重“美食”和“家人”。中国人尊重美食，端上桌子一定是可以食用的美食，所以在厨房就把食物切好了，不会端上桌子再切。而美食是交流的情感，大家吃同一个盘子里的菜叫一家人。如果有一天你和你的兄弟姐妹不在一起吃饭，那就是你们分家了，变成两家人，所以年夜饭就变得更加珍惜了。
筷子的名称在古代并不叫“筷”，而是叫“箸”或“梜”或“筯”。先秦时期称为“梜”，秦汉时期叫“箸”，隋唐时期称为“筋”，意为“助人就餐之工具”。宋代才开始有“筷子”的称呼，也有说始于明代。
为什么后来又改“箸”为“筷”?古人讲究避讳，因“箸”、“筯”皆与“住”谐音，有“停滞不前”的意思，不符合人们祈望兴旺发达的民族心理，觉得不吉利，特别是坐船的时候，更是避讳。
现在我们所使用的筷子基本是沿袭明代设计，一副普通的筷子，长度为22—25厘米。首方足圆，筷子上部手握的地方是方柱，下部夹菜的地方是圆柱，这也是中国筷子与亚洲其他筷子的区别所在。日本、韩国使用筷子的习俗也是由中国传过去的。
中国人是擅长把自然的规律转变为人事方面的伦理，放弃刀叉选择筷子是中国人的文化内涵选择的。
首先，中国人重视“礼”。在古代大摆宴席的时候，礼仪厨师用筷子从鼎里将食物捞出分给各个席位上的人吃，席位上的人用的是刀叉或筷子，“公筷”是一种礼仪。而普通人家是围桌吃饭，如果每个人都一起用刀叉去夹一盘菜会碰触，是十分不礼貌的事情，于是只用筷子夹靠近自己的菜。
其次，中国人重“美食”和“家人”。中国人尊重美食，端上桌子一定是可以食用的美食，所以在厨房就把食物切好了，不会端上桌子再切。而美食是交流的情感，大家吃同一个盘子里的菜叫一家人。如果有一天你和你的兄弟姐妹不在一起吃饭，那就是你们分家了，变成两家人，所以年夜饭就变得更加珍惜了。
