什么样的快餐盒好呢?现在市面上的餐盒按材质分主要有：纸类、玉米淀粉类和和聚苯乙烯(PS)三种。
纸类快餐盒一般克重在300-350克范围内，以漂白硫酸盐木浆纸板为原料，经过冲压成型工艺制成，为防止渗水或渗油，表面使用对人体无害的化学助剂。这种材质的一次性餐具，对纸板的质量要求较高，因而成本也较高。
玉米淀粉类的快餐盒是以玉米淀粉为主要原料，加入膳食纤维和其他可食用类助剂经搅拌捏合而成，它采用生物复配、聚糖交联、钙离子螯合等技术精制而成，有致密层、内防水层、胶网层和外防水层四部分构成。目前市场上的玉米淀粉一次性餐具的玉米淀粉含量并不高，而且价格也较高。
聚苯乙烯(PS)是一种被广泛用于快餐盒生产的材质，比如，婴儿用的奶瓶，一次性推入注射器等都使用了这种材质。PS材质具有耐酸碱，耐高温，无味，抗菌等优点。
由于这一材质的一次性快餐盒早期出现在航空航班中，作为一次性使用的餐具供乘客使用。该餐具晶莹剔透，犹如水晶一般的，大气，因而被称为“一次性航空水晶餐具”，是非常不错的，
