分体拼接筷告诉您公筷是何时出现的?
公筷是什么?可能大家看到都会有这个疑问,公筷就是公用的筷子,放在盘子上大家拿来用的,还有私筷,就是个人用的筷子了,这是不是就是很好理解了。不管是公筷还是私筷都是筷子,筷子大家就不陌生了,每天都可以用的到的。那么公筷是何时出现的呢?
明代田汝成在《西湖志余》说,宋高宗赵构在德寿宫每到进膳时,“必置匙箸两副,食前多品择取欲食者,以别箸取置一器中,食之必尽;饭前,则以别匙减而后食。
吴后尝问其故,曰:不欲以残食与官人食也。”即宋高宗用膳时,要用两套匙箸,多余的那一套,是用来拨取菜肴和饭食的,赵构是想自己能吃多少就拨出来多少,因为剩下的馔品还要赐给宫人,用自己吃过的匙箸去拨,就弄乱弄脏了。“上有所好,下必甚焉。”久而久之,官员和民间便形成了这个传统。“公筷”就这样诞生了。
在家里吃饭用什么筷子都很干净,但是在外面吃饭和不熟悉的人吃饭就要注意卫生了,公筷还是很有必要的,白色为公筷,黑色为私筷,(靠近餐盘的是黑色的,距离餐盘较远的是白色的)。“双筷制”就是一个人配两双筷子,两双筷子颜色不一,各有分工,一双取食筷、一双进食筷,可预防、减少多种传染病的交叉感染机会。
只要筷子多消毒,保持干净,自己有良好的卫生习惯,其实也不会说顺便就感染了什么病,要是真这样,谁还会去外面吃饭,搞的大家都不放心。
别看小小的筷子,他的学问可大了。今天就来盘点下竹筷的使用误区
肉眼下,你可能看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别。但如果把它们放在500倍的特写镜头下,会看到使用半年的筷子,表皮脱落,有些地方已裂开,有明显的小缝隙,且缝隙里有黄色残留物;使用1年的筷子,木头表面已变色且沟壑纵横,凹陷处有许多油污;用过3年的筷子,已面目全非,看不出是木质的,表面像长了小蘑菇。
使用时间越长,检出的菌落总数越高。除金属筷子外,木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,所以建议半年就要换一次。
经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕,使筷子表面变得粗糙,甚至开裂变形,容易藏污纳垢,成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。
藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂,还可能侵犯人体呼吸道,引发呼吸系统疾病。如果筷子出现弯曲、变形,看上去很潮湿或闻起来有明显酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。
如果筷子在长期储存过程中卫生不达标,还会存留金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,抵抗力弱的人使用后可能导致感染性腹泻、呕吐等。
公筷是什么?可能大家看到都会有这个疑问,公筷就是公用的筷子,放在盘子上大家拿来用的,还有私筷,就是个人用的筷子了,这是不是就是很好理解了。不管是公筷还是私筷都是筷子,筷子大家就不陌生了,每天都可以用的到的。那么公筷是何时出现的呢?
明代田汝成在《西湖志余》说,宋高宗赵构在德寿宫每到进膳时,“必置匙箸两副,食前多品择取欲食者,以别箸取置一器中,食之必尽;饭前,则以别匙减而后食。
吴后尝问其故,曰:不欲以残食与官人食也。”即宋高宗用膳时,要用两套匙箸,多余的那一套,是用来拨取菜肴和饭食的,赵构是想自己能吃多少就拨出来多少,因为剩下的馔品还要赐给宫人,用自己吃过的匙箸去拨,就弄乱弄脏了。“上有所好,下必甚焉。”久而久之,官员和民间便形成了这个传统。“公筷”就这样诞生了。
在家里吃饭用什么筷子都很干净,但是在外面吃饭和不熟悉的人吃饭就要注意卫生了,公筷还是很有必要的,白色为公筷,黑色为私筷,(靠近餐盘的是黑色的,距离餐盘较远的是白色的)。“双筷制”就是一个人配两双筷子,两双筷子颜色不一,各有分工,一双取食筷、一双进食筷,可预防、减少多种传染病的交叉感染机会。
只要筷子多消毒,保持干净,自己有良好的卫生习惯,其实也不会说顺便就感染了什么病,要是真这样,谁还会去外面吃饭,搞的大家都不放心。
别看小小的筷子,他的学问可大了。今天就来盘点下竹筷的使用误区
肉眼下,你可能看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别。但如果把它们放在500倍的特写镜头下,会看到使用半年的筷子,表皮脱落,有些地方已裂开,有明显的小缝隙,且缝隙里有黄色残留物;使用1年的筷子,木头表面已变色且沟壑纵横,凹陷处有许多油污;用过3年的筷子,已面目全非,看不出是木质的,表面像长了小蘑菇。
使用时间越长,检出的菌落总数越高。除金属筷子外,木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,所以建议半年就要换一次。
经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕,使筷子表面变得粗糙,甚至开裂变形,容易藏污纳垢,成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。
藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂,还可能侵犯人体呼吸道,引发呼吸系统疾病。如果筷子出现弯曲、变形,看上去很潮湿或闻起来有明显酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。
如果筷子在长期储存过程中卫生不达标,还会存留金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,抵抗力弱的人使用后可能导致感染性腹泻、呕吐等。